アンジュで使用している卵は、三条のおはよう卵という 平飼い赤玉の健康たまごです。
ゆで卵や温泉卵にすると、美味しさがストレートに感じられます。
たまに 朝ごはんに サンドイッチを作ります。
こんなシンプルな卵サンドが、とても美味しく感じられるのは、卵がとても新鮮だから…。
ブラックペッパーがアクセント。
幸せ。。。
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