誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

期間限定のチョコレートタルトです。

「チョコと塩キャラメルのタルト」完成しました！

タルト台はこのケーキのために、他のタルト台とは別作業で作りました。

キャラメルを流し込みますので、キャラメルの水気がタルトにしみこまないように、工夫をしました。

キャラメルにはガツンと塩をきかせました。

チョコレートムース、グラッサージュ、あっさり生クリーム。

タルトに中には、マカダミアナッツ。

塩気、苦み、甘さ、食感。

小さなケーキですが、食べ終わるまで、楽しい仕掛けがいっぱいです。