誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

ティラミスが好きです。

イタリアンを食べに行って、最後にドルチェを選ぶとき、やっぱりティラミスを選んでしまいます。

コースだったら、お皿に無造作にティラミス。脇に木苺のジェラートが添えてあったら、もう最高♫

食後のデザートは、軽くてのど越しが良いものがいいなぁと。（年齢のせいでしょうか）

アンジュでもティラミスを作っていますが、いたってシンプルな作りです。

マスカルポーネチーズ、生クリーム、ココア、ジェノワーズ、エスプレッソで作ります。

マスカルポーネチーズは、イタリアのチーズを使用していましたが、チーズ自体の味が不安定だったこともあり、現在は北海道の農家さんの美味しいマスカルポーネチーズに変更しました。

チョコレートの飾りなどは、あえて付けません。

飾ってあるチョコを食べると、チョコの味が、甘さ控えめのティラミスの味を壊してしまうからです。チョコの味の印象が強くなります。もちろん、フルーツとか、必要ないと思っています。

ロングセラーの人気デザート「ティラミス」は、1人サイズと、３～４人サイズを作っています。

ティラミスがお好きでしたら、ぜひ、お誕生会などには大きなサイズをおすすめいたします。

材料など全く同じなのに、大きく作ると美味しいんです。

不思議だなぁと思います。

「大きなティラミス」　税込み￥2800　メッセージプレートがご希望でしたら、プラス￥324です。

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