誕生日や記念日のオーダーケーキなら新潟県燕市のお菓子屋パティスリーアンジュへ。

今年も登場しました！

「グランショコラ」です🍫

「グランショコラ」を直訳すると、

「偉大なチョコレート」

そんな意味になります。

毎年、冬になると登場するチョコレートケーキなのですが……

今年は、初秋からの登場です。

というのも……

フランス・ヴァローナ社の「グアナラ」（カカオ70％）が、今年で登場40周年の記念イヤー。

「グアナラを使ったケーキを作りませんか？」

というお話をいただき、今年はいつもより早く登場することになりました。

ご存じの方も多いと思いますが、チョコレートは、とっても高価なものになりました。

これまでも少しずつ値上がりしていたチョコレートですが、昨年は急激な価格の上昇。

「さぁ、どうしましょう……💦」

しかも、フランスからの輸入品です。

そこで……

「それなら、いっそのこと！」

ということで、グランショコラには、さらに豪華で贅沢な材料を使うことにしました。

まずは、希少価値の高い「サフラン」。

サフランを使ったブリュレを作り、中に詰めました。

さらに、チョコレートとの相性がとても良い「木苺」をコンポートにして、こちらも中に。

そして、グランショコラはハート型❤️

その中に詰めるブリュレと木苺も、もちろんハート型です。

ケーキをどこから食べても、中のサフランと木苺がバランスよく顔を出すように仕上げています。

チョコレートの濃厚な味わいに、サフランの香り。

そして、木苺の甘酸っぱさ。

こだわりと贅沢が、ぎゅぎゅっと詰まったチョコレートケーキです。

今年はいつもより早い、秋からの登場。

ぜひ、ゆっくりと「グランショコラ」を堪能してくださいね❤️