パイのように軽いタルト
タルトの中に濃厚なチョコレートを流し込み、焼き上げました。
チョコレートはヴァローナ社「グアナラ」を使用しました。カカオ分70％
夏なのに、チョコのタルトは重いんじゃない？と思いますが、パイの様なタルトの軽さと、チョコレートのすっきりとした苦み。アメリカンチェリーの酸味。カスタードクリーム。そしてミルキーなバニラクリーム。
今の季節は、アイスコーヒーと一緒に食べたいですね♫
とてもバランスの良いタルトです。
お試しくださいませ♪
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