バゲットの焼き上がりの時、バゲットから音がします。プチプチという音。小麦粉の香り。是非、一度は焼きたてを食べて欲しいです。もともと、スタートはパン職人だったシェフが、自分が食べたいパン…と思って焼き始めました。もう、10年以上焼き続けています。ほかに、最近はクロワッサンも焼き始めました。(パン・オ・ショコラも)パンもおすすめです。