生ケーキ・プリン・カヌレなど新潟県燕市の洋菓子店ならアンジュへ。ご予約も受付中！

ホワイトチョコレートムース、木苺のコンポテ、バニラのなめらかクリーム、ダックワーズ

濃厚な塩キャラメルクリームと、モンテガナッシュ（マンジャリ）の組み合わせのタルトです。

塩キャラメルクリームの中にマカダミアナッツが入っています。食感も楽しいタルトです。¥556＋税

期間限定。抹茶味のカヌレ。上質な抹茶の苦みが効いています。フランスボルドーの伝統菓子。周りのガリっとした食感と、中のねっとりした食感のバランスが絶妙です。甘さを抑えたカヌレです。※必ず当日中にお召し上がりくださいませ。¥3２0+税

ミルクチョコレートムースと、アールグレイのクリームの組み合わせのケーキ。なめらかでくちどけの良いケーキです

¥556+税

りんごのコンポート、ブロンドチョコのムース、シナモンをほんのり効かせたパンドジェーヌ

¥556+税

なめらかなかぼちゃプリンが、可愛いカップの中に入っています。あっさり生クリームがたっぷり。スポイトの中はメイプルシロップ（カナダのケベック産）

￥４５０+税

色鮮やかな緑色の抹茶プリンは上質な抹茶を使用しています。上にはあっさり生クリーム、黒豆。スポイトの中は沖縄産の黒蜜が入っています。

和栗の王様と言われる「利平栗」を使用したモンブランです。

期間限定登場のモンブランです。

底の生地はしっとりきめの細かいジェノワーズ。中には無糖の生クリームと栗が一粒。全体的にしっとりと、柔らかく食べやすいモンブランです。贅沢なひと時を…。

￥700+税

ほろ苦いコーヒークリームと、濃厚な塩キャラメル。

マカダミアナッツの食感が楽しいタルトです。

￥５５６+税

期間限定。抹茶味のカヌレ。上質な抹茶の味、ほろ苦いです。周りのガリっとした食感と、中のねっとりした食感のバランスが絶妙です。チョコとラム酒のバランス。甘さを抑えたカヌレです。※必ず当日中にお召し上がりくださいませ。¥300+税

バニラと木苺の組み合わせの食べやすいケーキです。
バニラムース、木苺クリーム、木苺のコンポート、バニラのパンドジェーヌ

￥566+税

ヴァローナ社のオパリス使用のミルキーなホワイトチョコレートムースケーキ。中には木苺のコンポートとなめらかな木苺クリームがとろり。甘くてミルキーなホワイトチョコレートと、酸っぱい木苺の相性抜群です。

今が旬の白桃を白ワイン、梅酒、アニス、クローブ、タイムでコンポートを作りました。

すっきりとした甘さの白桃コンポートを半割にして、カスタードクリームとバニラクリームを飾りました。

※さくさくタルトの上に乗っています。時間経過とともにタルトの食感が悪くなりますので、本日中であることはもちろんですが、購入後はお早目にお召し上がりください。

¥６３０+税

赤桃のムースの中に、桃のコンポートが詰まっています。

底の生地はタイム風味のダックワーズ。

可愛い桃のかたちのケーキです。。

¥630+税

香ばしいほうじ茶のプリン、ほうじ茶ゼリーと小豆をトッピングしました。

￥416+税

無糖の寒天、

黒豆、かの子豆、赤えんどう豆

沖縄産黒糖で作った黒蜜

フルーツなどが無く、シンプル過ぎる「みつ豆」です。

黒蜜は別添えですので、お好みで垂らしてお召し上がりくださいませ

¥416+税

小ぶりながら濃厚で食べ応えのある小判型のチーズケーキ。日持ちが3日間。お土産におすすめです。少し常温に戻して食べるとチーズの香りとコクを味わえます。￥180+税

杏仁豆腐にグレープフルーツを組み合わせました。ナタデココ、アロエが加わり、食感も楽しいです。

￥416+税

懐かしい味のプリンの上に色とりどりのフレッシュフルーツと生クリームをたっぷり。
飾り付けはアメリカンチェリーをのせてかわいらしく🍒
昭和レトロなスイーツをカップで食べやすくしました。￥５５６+税

低糖あんこと、自家製濃厚カスタードクリームを、エクレアに挟みました。和と洋の組み合わせの美味しいエクレアです。¥400＋税

オレンジをより美味しく食べられるタルトです。
くし切りに切ったオレンジを、特製シロップでマリネします。オレンジ本来のみずみずしさを感じられます。
タルトに、オレンジ味のカスタードクリームを乗せ、オレンジのくし切りを丸く飾ります。
瑞々しくビタミンたっぷりのタルトです。
元気が出ますよ♪
¥５００+税

柔らかなクレープは毎日シェフが焼いています。クレープの中には、カスタードクリームと生クリーム、スポンジ、桃が入っています。

桃は生のままではなく、少し手を加えて美味しさを引き出しました。（通常の桃のコンポートよりも軽い仕上がり）

夏にしか食べられないクレープです。

¥520+税

フレッシュミントをたっぷりと使用。

コムントゥ(ビターチョコレート・カカオ分８０％)のクリームとビスキュイ。

￥５５６+税

長野のネクタリンの中でも希少価値の高い「サマークリスタル」を使用した、短い期間しか並ばない初夏のケーキです。

通常のネクタリンより桃に近い味わいです。桃より食感が良く、酸味と甘さがちょうどよいです。

さくさくタルトの上に、カスタードクリームを乗せ、サマークリスタルを盛りつけました。

¥４５０+税

アメリカンチェリーをたっぷり使用した期間限定のタルトです。サクサクのタルト、ダマンドクリーム、アクセントはトンカ豆の香りが芳しいモンテガナッシュトンカ豆はチェリーと相性が抜群です。¥556＋税

甘い台湾パインを大きくカットして、タルトに乗せて、ダマンドクリームとともに焼き上げました。パインの酸味とアーモンドの香ばしさを味わえます。シンプルなゆえに、素材の良さが引き立つケーキです。

￥４００+税

新発田市の農園で木苺を摘んできました、実が柔らかく瑞々しい木苺がたっぷり、タルトに乗っています。

カスタードクリームと木苺の組み合わせのシンプルなタルトです。¥537＋税

真っ赤な陶器はハート型。なめらかなクレームブリュレの上には苺のソース。角切り苺のフレッシュ感でさっぱりと食べられます。

￥538+税

なめらかなプリンは、新鮮な卵と牛乳で作りました。たっぷり生クリームと苺をトッピングしました。

サクサクタルトの上に、カスタードクリーム、季節のフレッシュフルーツ8種類前後。現在のフルーツは、苺・木苺・ブルーベリー・バナナ・キウイ・パイン・オレンジ・メロン。（予告なく変更になる場合があります）天候により手に入らないフルーツがあったり、別のフルーツと変更する場合もあります。ご了承くださいませ。¥537+税

さくさくタルトの中は、とろりとした塩キャラメルとマカダミアナッツが入っています。上には抹茶のチョコレートムース。グラッサージュショコラ。あっさり生クリーム。苦みと塩味。食感も楽しいケーキ。

￥６４８+税

塩バニラムース(ホワイトチョコレートベース)カシスのコンフィチュール。栗のクリーム。栗味の生地。上には小さなマロン。￥556+税

サクサクパイはバターたっぷりを使用。パイの中には栗と栗のペーストが詰まっています。小さいけれど食べごたえのあるスイーツです。¥400+税

素朴でシンプルなお菓子です。パイのようなタルト台に、フラン生地を流し焼き上げました。むっちりとしたカスタード。バニラたっぷりです。改良に改良を重ね、最高に美味しく作りました。お試しくださいませ。土日限定です。￥630+税

カヌレを生ケーキで表現しました。

通常のカヌレと同じ「ディロン社」のラム酒を同じ割合で作ります。

￥420+税

熊本産の和栗です。通年商品希少価値の高い和栗の新栗を使用。甘さ控えめで食べやすいモンブランです。底の生地はしっとりきめの細かいジェノワーズ。中には無糖の生クリームと栗が一粒。全体的にしっとりと、柔らかく食べやすいモンブランです。贅沢なひと時を…。￥630+税

はちみつのババロア、レモンチョコレートのコーティング、レモンジュレ、ヘーゼルナッツダクワーズ

まるでレモンを半分にカットしたような見た目の可愛らしいケーキ。

やさしいはちみつの甘さとレモンの酸味は相性バッチリです。

￥537+税

くまの形のかわいいケーキです。ミルクチョコレートとアールグレイのムースケーキ、フィヤンティーヌのサクサク食感が楽しいケーキです。￥537+税

さくさくタルトと、白いちじくを一緒に焼いたシンプルなタルトです。
白いちじく（バナーネ）を使用、甘くねっとりとした無花果です。（バナナに似ているということから命名されたそうです）

もぎたて越の雫（巻のひらき農園さんのもぎたて無花果です）と、あっさり生クリーム、ふわふわスポンジ、フィンガーライム。

さくさくタルトの上に、カスタードクリーム、たっぷりの越の雫（巻のひらき農園さんのもぎたて無花果です）
約１個分の無花果を使用しています。

かぼちゃとミルクチョコのケーキ、まったりと濃厚な味わい。甘さが控えめで優しい味わい。

¥556+税

シェフが毎日焼いているクレープの中には、栗の角切りと、栗のクリーム、生クリーム、スポンジを詰めました。

フランス・ヴァローナ社１００周年記念チョコ「コムントゥ」（超ハイカカオ８０％）を使用、レミーマルタン社コニャックVSOPをたっぷり使用した、大人向きのチョコレートケーキです。カカオニブを飾りに使いました。カカオ尽くしのケーキです。￥600+税

ざくざくのエクレア生地(シュー生地)の中に濃厚なキャラメルクリーム。フランスゲランドの塩(一番塩)を使用。是非、作りたてを食べていただきたい一品。￥350+税

バターたっぷりのブリオッシュを、栗の香りの紅茶のシロップで浸しました。
マロンムース、カシスのクリーム、プチマロン、スポイトの中はディロンのラム酒

栗のペースとたっぷり。
塩ミルクムース、カシスのコンポート、栗の生地

￥600+税

フランス・ヴァローナ社カライブ使用

ナメラカという技法で作った贅沢ショコラ、なめらかでとろけます。

￥556+税

サクサクパイの上に、りんごのコンフィチュールとスライスしたりんごを乗せて焼き上げました。

パイを香ばしく一度焼き上げ、ダマンドクリームとりんごを乗せ、カルバドスを霧吹きして、もう一度焼き上げました。シナモンや余計な香り付けなどしておりません。¥410+税